El precio del kilo de pollo registra un incremento en los mercados del país debido a la reducción de la oferta provocada por los más de 50 días de bloqueos y los problemas en el abastecimiento de diésel, factores que afectaron el normal desarrollo de la cadena productiva del sector avícola, informó el presidente de la Federación Nacional de Avicultores, Deinard Álvarez.
El dirigente explicó que las protestas y los cortes de ruta impidieron el traslado oportuno de pollitos bebé hacia las granjas, lo que redujo la cantidad de aves disponibles para su engorde y posterior comercialización. Esta situación comenzó a reflejarse en el mercado una vez que concluyó el ciclo de producción, generando una menor oferta de carne de pollo y, como consecuencia, un incremento en su precio.
Álvarez indicó que en Cochabamba el proceso de producción de un pollo de engorde tiene una duración aproximada de 49 días. Durante ese periodo, los efectos de los bloqueos ocasionaron una disminución en el ingreso de pollitos a las granjas, afectando directamente el volumen de producción.
Según detalló, normalmente el sector carga alrededor de 5,4 millones de pollos por semana; sin embargo, durante las semanas afectadas por los conflictos sociales esa cifra cayó aproximadamente un 20%, lo que derivó en una menor disponibilidad del producto en los mercados nacionales.
El representante del sector sostuvo que, cuando la oferta disminuye y la demanda se mantiene, el precio del producto tiende a elevarse, razón por la cual los consumidores comenzaron a percibir el incremento en el costo del kilo de pollo.
A esta problemática se suma la persistente escasez de diésel, que continúa afectando el transporte de alimentos e insumos esenciales para la actividad avícola. Álvarez explicó que la falta de combustible obliga a los transportistas a permanecer durante varios días en filas de estaciones de servicio, retrasando la distribución de materias primas indispensables para la alimentación de las aves.
El dirigente señaló que toda la cadena productiva se encuentra comprometida, ya que productos como el maíz, la soya y el sorgo, fundamentales para la elaboración del alimento balanceado, llegan con demoras a las granjas debido a las dificultades en el transporte.
Los avicultores advirtieron que mientras no se normalice el abastecimiento de combustible y se garantice la libre circulación de mercancías, la producción continuará enfrentando dificultades que podrían repercutir en la disponibilidad de pollo y en la estabilidad de los precios para los consumidores.
